Fondue em Campos do Jordão: restaurante Chalezinho tem música ao vivo, pratos a la carte e menu kids

Você com certeza já ouviu falar em Campos do Jordão, seus cenários cinematográficos, chocolates, pousadas, hotéis e também da oportunidade de vivenciar experiências gastronômicas diferenciadas.

E por falar em gastronomia, uma dica é conhecer o restaurante Chalezinho, no Capivari. Com um menu exclusivo de pratos e raclettes, fondues e drinks, ele conta com música ao vivo, além de uma decoração intimista e acolhedora.

Cardápio

Entradas

Raclete: salsichas vienenses, pickles de pepinos e cebolinhas, tomatinhos, batatinhas e torradas libanesas;
Fondue de Coxinha: coxinhas crocantes e Catupiry;
Burrata: pesto Chalezinho, pomodoro e concassé de tomatinhos, queijo parmesão e cesto de torradas libanesas;
Queijo da Savóia: queijo Lua Cheia assado, embutidos europeus, picles, tomatinho com manjericão e brioche amanteigado,
Charcutaria: presunto parma, salame levemente picante, lombo condimentado e presunto alemão Seara Gourmet, mostardas Maille e fatias de brioche tostadas. É servido como acompanhamento do fondue de queijo.

Pratos

Racletes

Da fazenda: Milho doce, shitake, tomates verdes fritos, brócolis, tomate italiano, pimentões vermelhos, batata doce, banana da terra, alho e cebola roxa, assados;
Baby Beef: Baby Beef em tiras, salteados de pimentão, cebola, salsinha e pimenta biquinho, cebolinha grelhada. Escolha entre Cheddar Inglês ou queijo Raclete;
Entrecôte: 200g grelhado e laminado, alho assado, cogumelos paris glaceados e buque de alface,
Do mar: Filet de linguado, anéis de lula, camarão, azeite, alho, batatas ao murro e molho tártaro.

Pratos à la carte

Camarão ao cury: camarão grelhado, arroz negro, molho curry e tostones de banana;
Medalhão e Cogumelos: filet mignon ao molho trufado com risoto de cogumelos frescos;
Ravioloni de Mussarela: massa fresca, molho pomodoro, azeite e manjericão e tomate defumado;
Tartififlette: batatas assadas, bacon, fatias finas de cebola, vinho branco, creme fraîche e queijo Reblochon, assim, feito nos alpes,
Tartellete: massa folhada, queijos Raclette e Gruyère fundidos, tomates frescos e manjericão. Experimente com Catupiry gratinado.

Cortes – exclusivo para o almoço

Fraldinha Angus, bife de Chorizo e Tornedor,
acompanhamentos: arroz branco, batata sauté, batata canoa, salada, legumes tostados.

Pratos principais – exclusivo para o almoço

Salada Maison: folhas de rúcula, agrião, alface, lascas de parma, tomatinhos, azeitonas, mozzarella de búfala e torradinhas crocantes na manteiga ghee com ervas;
Raviolone de Mussarela: massa fresca, molho pomodoro, azeite e manjericão e tomate defumado;
Tartare: filet mignon picado na ponta da faca , mostarda dijon Maille®, alcaparras e especiarias. Acompanha batata frita e salada;
Truta: filet grelhado, purê de abóbora cabotiá e manteiga noisette, lâminas de amêndoas e champignons frescos;
Tortelli: massa fresca recheada com queijo da canastra e tomate, fonduta de canastra do Jacob, finamente finalizado com redução de vinho tinto e crocante de pancetta;
Spagheti: massa seca com o premiado queijo Tulha da Fazenda Atalaia, Panceta defumada e ovos caipiras;
Risoto Salmão: arroz arbório, salmão, ovas de salmão, crocante skin, limão siciliano e parmesão;
Medalhão e cogumelos: filet mignon ao molho trufado com risoto de cogumelos frescos,
Camarão ao curry: camarão grelhado, arroz negro, molho curry e tostones de banana.

Cremes

Creme de tomate: Receita de família com crispy de bacon Seara Gourmet e croûtons,
Vichyssoice: Creme aveludado, preparado com batatas, alho poró e creme fraîche, servido com torradas de alho.

Rodízio de fondues

Fondues de Queijos: acompanha pães italianos e de campagne (centeio com nozes) quentinhos, batatinhas assadas com ervas, brócolis ao alho e azeite, pickles de pepino e cebolinha cristal, salsichas vienenses e tomatinhos.

Mínimo para 2 pessoas e cobrado por pessoa que consumir.

Menu Kids

Na compra de um dos pratos kids, ganhe um kit infantil para colorir. Atualmente o kit inclui: um gorro de natal, massinha de modelar com moldes da Brinquedos Estrelas e desenhos para colorir. (pode ter alteração)

Cocoricó crocante com catupiry® cremoso: Frango Seara® Gourmet com o legítimo catupiry;
Cocoricó: Peito de Frango Grelhado, com arroz e batata frita;
Beefinho: Filé Mignon bem passado, com arroz e batata frita,
Macarrãozinho: Escolha a massa e o seu molho preferido: Massa Penne ou Espaguete, molho branco ou vermelho.

Reservas

As reservas podem ser feitas pelo site, para o atendimento ser imediato. Mas também, ele pode ser feito por ordem de chegada, sujeito à espera a partir das 18h.

O Chalezinho fica aberto todos os dias para o jantar a partir das 18h à 00h, e para o almoço é somente aos sábados, das 12h às 15h30.