Saiba qual a diferença entre intolerância à lactose e alergia à caseína

A lactose e caseína são dois componentes que podem ter uma influência negativa sobre o corpo. Para se ter uma ideia, cerca de 70% da população adulta sofre com intolerância à lactose, e muitas vezes a pessoa não sabe. As principais causas da intolerância à lactose são envelhecimento, diabetes, cirurgias bariátricas, processos inflamatórios e até mesmo fatores genéticos. 

Entre os principais sintomas que devem ser observados estão dor e inchaço abdominal, azia, diarreia, náuseas e dor de cabeça. Isso acontece porque o corpo perde a capacidade de digerir a lactose que se acumula dentro do organismo e o componente acaba fermentando dentro do corpo, por meio das bactérias. 

Além da intolerância à lactose, alimentos como o leite também podem causar alergia à caseína, uma proteína que compõe o leite. Normalmente, essa alergia é muito confundida com a intolerância à lactose, devido ao sintoma de incômodo intestinal em comum. 

Mas existem outros sintomas para a alergia à caseína, como a alteração na concentração e na memória, grande produção de mucosa nos seios da face, problemas respiratórios, na pele e casos mais graves de anafilaxia e câncer.

Outro ponto que deve ser observado na alimentação é que muitos alimentos sem lactose podem conter, na maioria das vezes, a caseína. Portanto, é importante sempre ler os rótulos dos produtos no supermercado. 

Para prevenir estes dois problemas e ter uma alimentação saudável, a dica é optar por alimentos que não levam nenhum dos componentes citados e serem isentos de glúten, corantes e gordura hidrogenada.