Livro “Saúde, Alimento & Cultura”: inspiração para novos hábitos

“Saúde, Alimento & Cultura“, é o título do novo livro da Bela Vista Cultural, editora e produtora paulistana. Esta obra explora os aspectos fundamentais da alimentação saudável, oferecendo insights sobre como nossos hábitos alimentares influenciam diretamente nossa saúde, bem-estar e qualidade de vida.

O livro aborda a relação entre alimentação, saúde e cultura, fornecendo tanto uma perspectiva teórica quanto prática sobre o assunto. Ele desvenda a história por trás dos alimentos essenciais da mesa brasileira, revelando como nossos hábitos culinários foram moldados por uma rica diversidade de povos e regionalismos em nosso país.

Crédito: Bela Vista Cultural

Inspiração

O livro foi inspirado no conceito de “Zonas Azuis” identificadas em 2003 pelo explorador norte-americano Dan Buettner, durante uma reportagem para a revista National Geographic. Como também em diversas discussões sobre longevidade, e inclusive no Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado pelo Ministério da Saúde.

O que são Zonas Azuis ou Blue Zones?

Dan Buettner estudou as similaridades em algumas regiões. Onde as pessoas não apenas vivem mais, mas também têm uma vida saudável e ativa. Inclusive esse estudo originou um documentário para a Netflix “Como Viver até os 100: Os Segredos das Zonas Azuis“. Veja alguns costumes encontrados entre esses povos:

1. Mover-se Naturalmente

Os habitantes dessas regiões priorizam atividades que favorecem a mobilidade natural, como caminhar e realizar tarefas diárias sem o auxílio de veículos.

2. Conhecer o Seu Propósito

Ter um propósito de vida claro ajuda a manter a motivação e a alegria de viver. Isso se reflete em uma melhor saúde mental e física.

3. Desacelerar

A redução do estresse é fundamental. Práticas como meditação, descanso adequado e hobbies relaxantes são comuns nas Blue Zones.

4. Praticar a regra dos 80%

Nas refeições, a regra é simples: parar de comer quando o estômago estiver 80% cheio. Isso ajuda a evitar a sobrecarga do sistema digestivo.

5. Priorizar a ingestão de vegetais

A dieta é rica em frutas, vegetais e alimentos naturais, com baixo consumo de carnes vermelhas, que são ingeridas apenas quatro ou cinco vezes por mês.

6. Moderação no consumo de álcool

Embora consumam álcool, o fazem com moderação, geralmente uma ou duas taças de vinho por dia.

7. Priorizar a família

O convívio familiar é valorizado, fortalecendo os laços sociais e emocionais.

8. Valorizar boas companhias

Estar cercado de pessoas com hábitos saudáveis e positivos contribui significativamente para uma vida mais longa e feliz.

Disponibilidade do livro “Saúde, Alimento & Cultura“

Uma parte significativa da tiragem será destinada como doação para estudantes e professores da rede pública de ensino em todo o Brasil. No entanto, aqueles interessados ​​em adquirir um exemplar podem encontrar a obra à venda no e-commerce da editora, pelo valor acessível de R$50.

Iniciativa educacional

Crédito: Bela Vista Cultural

Além do livro, a iniciativa “Saúde, Alimento & Cultura” inclui uma série de recursos educacionais adicionais. Uma cartilha pedagógica acompanha o livro, oferecendo sugestões de atividades complementares para professores do Ensino Fundamental e Médio. Essas atividades foram desenvolvidas para enriquecer a experiência de aprendizado dos alunos em sala de aula.

Acessibilidade e inclusão

Materiais acessíveis gratuitos estão disponíveis.