Rock Candy: guloseimas artesanais com sabor de infância, na Vila Madalena!

Olha só essa dica de passeio diferente e doce em São Paulo! A Rock Candy Balas Gourmet, localizada na Vila Madalena, produz artesanalmente balas, pirulitos e outros doces com aquele sabor de infância! O espaço é todo colorido e o que mais chama a atenção são as balas com desenhos personalizados e o processo de fabricação das guloseimas, comandado por um Mestre Baleiro, e que pode ser acompanhado aos sábados e domingos. As balas são vendidas a granel, cada saquinho com 50 gramas custa R$15 e há ainda outras opções divertidas de embalagens. A loja funciona de terça a sexta, das 10h às 18h; sábado das 11h às 19h; domingo das 12h às 18h. Passa lá para dar uma espiadinha!

A hora da bala
A produção da Rock Candy é diária, e é balinha colorida que não acaba mais! Em uma cozinha aberta, o Mestre Baleiro comanda a bancada com quilos de uma massa de açúcar e glucose de milho, de aroma açucarado. Uma máquina chamada de “puxadora” se encarrega de, literalmente, puxar e repuxar esse caramelo derretido até que ele chegue ao ponto certo. Assim como faziam os antigos baleiros, mas de maneira manual. Conforme o caramelo esfria, vai ficando mais e mais duro e ganha desenhos de frutas, letras e formas inusitadas. Os sabores são muitos: framboesa, banana, pêssego, melancia, maçã verde, cappuccino, entre outros. Quem estiver curioso, pode conferir o processo de produção das balas de perto durante vários momentos do dia, inclusive aos sábados e domingo.

Edições limitadas

Quinzenalmente, a loja cria novas opções de guloseimas personalizadas, como as balas com o desenho da corujinha do Harry Potter, o marshmallow de chocolate e a goma de chocolate.

Inaugurada em 2012, a Rock Candy também personaliza balas para diferentes tipos de ocasiões, seja casamentos, aniversários, festas ou eventos corporativos. E aí, vai conseguir resistir a esse passeio?