Aniversário de SP terá bolo gigante grátis no Mercadão e experiência nas alturas

O aniversário de SP ganha um cenário especial dentro de um dos pontos mais conhecidos da cidade: o Mercadão prepara um bolo escultural de meia tonelada, ações de impacto social e ativações inéditas no dia 25 de janeiro de 2026, reunindo famílias, gastronomia e experiências em um mesmo passeio no centro da capital.

A celebração marca os 93 anos do Mercado Municipal Paulistano e os 472 anos de São Paulo, com produção e corte de um bolo de 500 quilos, inspirado na cúpula do prédio.

O bolo será distribuído gratuitamente através de senhas (uma por pessoa) /que poderão ser retiradas a partir das 10h no portão 11, o corte acontece às 11h e a entrega começa às 12h. No mesmo dia, das 10h às 16h, o público pode participar do Bar nas Alturas Marba, acessado mediante compra de sanduíche ou bolinho de mortadela nos boxes parceiros, com troca por pulseiras para a experiência suspensa.

O que esperar do bolo gigante do Mercadão?

O destaque do aniversário de São Paulo será um bolo que reproduz, em forma de confeitaria, a cúpula do próprio Mercadão.

A produção é coordenada pela Chef Dona Jô, ligada à gastronomia social. Ela lidera a execução ao lado de mulheres formadas no projeto Gastronomia Empreendedora, voltado à capacitação de mulheres em situação de vulnerabilidade.

A proposta combina técnica culinária e geração de oportunidades. Parte da produção envolve integrantes da Associação Quebrada Alimentada, iniciativa conectada à valorização da gastronomia periférica.

O corte do bolo está previsto para 11h, feito pelo prefeito Ricardo Nunes, dentro da programação oficial.

A distribuição ao público será gratuita, com retirada de senha individual a partir das 10h, no balcão do portão 11.
A fila começa às 12h e serão liberadas 2 mil senhas.
A organização alerta que a retirada da senha não garante lugar na fila.

O passeio reúne diferentes elementos em um único local:

Comemoração do aniversário de SP em um símbolo histórico
Experiência gastronômica ligada à identidade da cidade
Ação com foco em empreendedorismo feminino
Participação de projetos sociais
Ativação interativa com experiência suspensa

O evento oficial ocorre no Espaço de Eventos do Mercadão, com programação fechada para convidados, incluindo:

10h – Recepção
10h30 – Abertura e discursos
11h – Corte do bolo
14h30 – Encerramento

Para o público, o principal acesso é à distribuição do bolo e às ativações.

Tecnologia e grande produção para o bolo de 500 kg

Pelo segundo ano, a equipe da RATIONAL assume a produção do bolo comemorativo.

Sob liderança da Chef Giulia Foglia, os chefs vão preparar:

Mais de 200 kg de massa
Cerca de 100 kg de recheio

Os equipamentos utilizados incluem iHexagon e iVario Pro. A equipe conta também com Paulina Oenning, Flávia Tardioli e Fábio Leitier.

A empresa Cozil atua como patrocinadora técnica, fornecendo estrutura como câmaras de ozônio para higienização de frutas e minicâmaras para armazenamento, reforçando os padrões sanitários.

Bar nas Alturas Marba

Além do bolo, o público poderá participar do Bar nas Alturas Marba, uma plataforma suspensa instalada no Estacionamento 11.

A ação acontece das 10h às 16h e funciona no modelo “compre e ganhe”.

Para participar, é preciso consumir um sanduíche ou bolinho de mortadela Marba nos boxes parceiros Chico Bruno ou Mortadela Brasil. O cliente recebe um par de pulseiras.

Detalhes da experiência:

200 pulseiras disponíveis
Subidas com 10 pessoas por vez
Duração média de 15 minutos
Cada participante recebe 1 bebida (água, suco, refrigerante ou cerveja para maiores de 18)
Inclui 1 finger food
Ao final, brinde: 1 kg de Mortadela Italiana Marba