Comidas típicas de Festa Junina e Julina: conheça os principais pratos e docinhos de cada região do Brasil

O mês de junho já começou e, com ele, além do friozinho típico que marca a chegada do inverno, vem também a época de saborear os pratos típicos de Festa Junina.

E para dar start nas comemorações trouxemos algumas curiosidades de comidinhas de cada região para abrir o apetite, além de proporcionar uma viagem gastronômica.

Norte

Pela região Norte é possível encontrar diversos pratos salgados e doces como cuscuz, mingau de milho, tapioca, vatapá, caruru, maniçoba, bolo de macaxeira e tacacá nas barracas de comida típica da Festa Junina. 

Cuscuz

Nordeste

Já no Nordeste, onde acontece a maior comemoração do mundo em Campina Grande, na Paraíba, o milho é o grande protagonista das receitas e a base para pratos como bolo, mungunzá, curau, pipoca e pamonha, além do próprio cozido ou assado. Para as crianças, inclusive, o milho cozido em mini porções não tem erro!

Porção milho cozido

Centro-Oeste

Indo para o Centro-Oeste encontramos arroz-doce, bolo de amendoim, broa de fubá, cocada, pé de moleque, empadão, quentão, pamonha e sopa paraguaia também conhecida como bolo de milho salgado.

Para quem está de dieta mas não abre mão de um docinho, o arroz-doce pode ser feito com ingredientes mais saudáveis, como o arroz integral. 

Arroz Doce

Sul

No Sul tem o famoso quentão feito à base de vinho e com especiarias que pode ser acompanhado de arroz carreteiro com charque, churrasco e salsichão. A bebida fica ainda mais caprichada na tradicional receita com laranja e canela! 

Quentão

Sudeste

O Sudeste é uma mistura de todas as regiões e costuma ter feijão tropeiro, quentão, cuscuz paulista, pão de queijo, sanduíche de pernil, pastel, caldinho de feijão, pé de moleque, paçoquinha, pipoca, bolo de milho e canjica.

Uma alternativa mais prática do sanduíche de pernil é o cachorro-quente, que as crianças amam e é super simples de fazer! 

Cachorro quente

Doces de Festa Junina

Um doce típico da época é a paçoca de castanhas com chocolate, e na receita da Flormel a versão da tradicional paçoquinha é feita com amendoim, castanha de caju e cobertura de chocolate. O mesmo é sem adição de açúcares ou adoçantes, sem glúten além de ser fonte de fibras.

Outro super tradicional é a cocada, feita com 75% de coco in natura, sem adição de açúcares, adoçada com taumatina, além de ser fonte de fibras e cálcio. 

Outros sabores doces da época são o doce de leite, pé de moleque, abacaxi com coco, doce de leite com nozes, doce de leite com coco e goiabada. 

Pé de moleque

O pé de moleque é um clássico e também fácil de fazer, a receita do doce pode levar apenas 20 minutos para ficar pronta. Pode ser uma boa desculpa para atrair a criançada para a cozinha e passar uma tarde fazendo  delícias juntos!